Házi ételízesítő I (Leves zöldség télire)

Már egy ideje foglalkoztatott a gondolat, hogy saját kezűleg kellene elkészíteni  a mindennapi ételeink ízesítését. Nézelődtem a neten is , de végül a szomszédasszonyomtól kértem el egy könyvet, helyesebben kettőt. Az egyik, Pelle Józsefné : Nyári ízek télire , a másik pedig Bokor Katalin Befőzés cukor nélkül? című könyvből valók.

Most Pelle Józsefné ételízesítőjét írom le :

Hozzávalók:

1 kg sárgarépa
50 dkg petrezselyem gyökér
25 dkg zeller
25 dkg karalábé
25 dkg kelkáposzta
50 dkg paradicsom
50 dkg édeskáposzta
50 dkg karfiol
25 dkg hagyma
25 dkg zöld paprika
 1 csomó zeller zöld
1 csomó petrezselyem zöld

A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk, majd húsdarálón vagy késes betétes robotgéppel mindent ledarálunk, felaprítunk. Ehhez a mennyiséghez az eredeti recept 1 kg sót ír, de én csak 50 dkg-ot tettem bele. A zöldségeket jó alaposan elkeverjük a sóval és azonnal beletesszük a tisztára mosott üvegekbe. Lezárjuk és a helyére tesszük (a kamrába).
Lehet só nélkül is elkészíteni,akkor betehetjük kis adagokban a fagyasztóba is.

Az óvodába varrtam

Megkezdtük a Kisközépsőt. A múlt héten beugrottunk Danival az oviba, hogy kicsit szét nézzen, meglátogassa az Óvónéniket. Rögtön kikötötte, hogy nem marad ott. Kaptam is egy naaaaaagy feladatot. Varrni kellene egy új zsebkendő és fésű tartót.

Ilyen lett :D

 A zsebkendők házikója :D

 Itt az ablakok felülnézetből

Ez a fésűtartó

Berekfűrdön nyaraltunk

Nem sokat fényképeztem, mert mindíg a szálláson hagytuk a gépet, vagy ha el is vittük akkor meg nem vettük elő. Örültem, hogy a vízben lehetek. Akkora volt a hőség.

 Azt hiszem itt épp a vacsorát fogyasztottuk.

 Itt pedig Dani szülinapi tortája. Mert ugyan is mindig akkor megyünk nyaralni, amikor Daninak van a szülinapja. Valahogy  ilyenkorra sikerül összehozni a dolgot. Ez a torta nem érte meg a pénzét. Nem voltam megelégedve vele ( nem én sütöttem)

Itthon aztán kárpótoltam Danit. Sütöttem neki Fekete erdő tortát.

                                             A kis huncut:)

Közben még kifőztük a szilva lekvárt. Egy kis önkéntes segítséggel :D

Kristóf 13 éves lett

Ugyan már 2 hete betöltötte a 13. életévét, csak most tudtuk megtartani a születésnapját. Joghurt torta volt a kívánsága. Gondoltam ám legyen. Olyan sokáig volt a sütő bekapcsolva, hogy már nem volt kedvem bajlódni a piskótával és egy vajas kekszalapot készítettem. Aztán egy joghurtos, mascarponés krémet tettem rá. A tetejét pedig megszórtam fagyasztott gyümölccsel. Bár egy kicsit hamar vettem ki a hűtőből, de nekem nagyon ízlett. A recept Mohánál megtalálható.

Sütöttem kókusz kockát, vaníliás kiflit és rakott tésztát. Egész nap ment a sütő. Ezért nem lett piskóta alapja a tortának :)