Nagyon Boldog .....

....Karácsonyi Ünnepeket kívánok minden kedves ide látogatónak!







 

Ajándék Karácsonyra ?

 Ezt a két könyvet rendeltem meg Karácsonyra.(sajnos nem fog megérkezni, mert 6-8munka nap alatt tudják teljesíteni a rendelést. Az egyiket a gyerekektől kapom, a másikat pedig magamtól :)                      http://bookline.hu/product/home!execute.action?_v=Nigella_Lawson_Nigella_expressz_Finomat_gyorsan&id=76154&type=22


http://bookline.hu/product/home!execute.action?_v=Nigella_Lawson_Nigella_expressz_2_&id=118497&type=22

Remélem , hogy jó választás volt :)

Tamara óvónéni névnapi ajándéka

Itt a következő névnapi ajándék amit az óvónéniknek és a dadusnéninek  varrunk.

Ez a kötény annyiban különbözik az előzőtől, hogy a virágok szára egybe van vezetve, és egy plusz lepkécske is rákerült. Itt még nem teljesen van készen, mert a másik anyuka haza vitte, hogy a lepkéknek varrjon csápot.

Újabb Fésű és zsebkendő tartó

Ezt  az összeállítást egy másik csoport dajkanénije kérte tőlem.
Mivel az Ő csoportjukban már nagyon régi volt a fésűtartó, zsebkendőtartójuk meg nem volt. Megkért, hogy varrjak már nekik is. Kicsit ugyan elhúzódott, de most már készen van.
Remélem tetszeni fog Neki.

A fésűtartó kicsit hosszabb és keskenyebb

A házikó , maradt, csak a színe más.

Szert tettem....

....tegnap egy torta díszítő sablon csomagra. A nagy nézelődés közepette találtam rá . Ezzel a (tescoma) márkanévvel ellátott csengő kiszúrót és betlehemes kiszúrót is láttam, de horribilis ára volt. Sőt még tartós sütőfóliát is láttam, de azt hiszem, hogy drágább volt mint amit a LIDL-ben lehet kapni.  

ITT megtalálható a nagy választék.

Borika Óvónéni.....

...névnapi ajándéka. Az utolsó pillanatban lettünk vele készen. Összedolgoztunk  a másik anyukával Zsókával. Banász Erika  oldalán láttam meg ezt a frankó kis kötényt. Annyira megtetszett, hogy gondoltam ez lesz a következő ajándék az Óvónéniknek a névnapi ajándékuk. Mivel holnap lesz Borbála, így Borika óvónéni kapja meg először ezt a szépséget. (én is elfogadnék egy ilyet) Aztán a többiek is megkapjak a névnapjukra.
Kicsit sok macera van vele, virág, levél stb kiszabása,. Sok kis mütyűrke. Kicsit leegyszerűsítettünk néhány dolgot. A szárát nem flitterből csináltuk, hanem vékony szalagból. Nem kézzel szegtük körbe a kis virágokat, hanem cikk-cakkal (varrógéppel) stb. Annyi benne az extra, hogy a levelet beereztem az egyik képen lehet is látni :D

Itt látni a levél erezetét.
Egy egyszerűbbet magamnak is fogok varrni.

Szösszenet és az almás pite

Danival , az almás pitéhez pucoltuk és kockára vágtuk az almát. Egyszer csak a nagy beszélgetés közben közölte velem a tényt. Ha az Én feleségem megszületik és felnő, akkor Ő is csinálhat, majd ilyen finom almás pitét. Olyan aranyos volt, ahogy ezt mondta, majd meg zabáltam :D

És itt  az almás pite is.

  A recept "Mindennapi süteményünk add meg nékünk " című műsorból való.

Hozzávalók:

2 és 1/2  csésze liszt
1 tk. cukor
1 csipet só
226 g vaj felkockázva, ezeket a robotgép késesbetéttel felkeverni pulzálva
majd fél csésze vizet adunk hozzá kis részletekben, hogy össze álljon.

Kétfelé veszem és becsomagolom folpackba, majd beteszem a hűtőbe egy órára.
Közben a 2 kg almát megpucolom, felkockázom és adok hozzá:

3/4 csésze kristálycukrot
1/4 csésze lisztet
1 teáskanál fahéjat
1/2 teáskanál sót
jól összekeverjük.

A tésztát kivesszük a hűtőből majd kinyújtjuk kb. 20-22 cm-es formába tesszük, úgy, hogy kicsit nagyobb legyen a tészta, mert kell a mintázáshoz, amit az ujjunkkal végzünk el.
Szóval beletesszük a formába a kinyújtott tésztát, majd beletesszük az almát. Az alma tetejére teszünk 5-6 kis kocka vajat, majd kinyújtjuk a másik tésztát és az alma tetejére tesszük.
Majd a felesleget levágjuk, úgy hogy maradjon a mintázáshoz. A bal mutató és a nagy ujjunk közé nyomjuk a jobb kéz mutató ujját és szépen így haladunk körbe, majd egy kevés vízzel felvert tojással lekenjük mindenhol. A tetején 6-8 bevágást ejtünk, hogy a gőz el tudjon távozni. Aztán szórunk rá kristálycukrot és betesszük a 230 fokra előmelegített sütőbe 20 percre, majd 190 fokon sütjük tovább 55-60 percig.

Nagyon fontos, hogy 6 órán keresztül hagyjuk pihenni, csak utána szeleteljük!

Mondhatom nagyon finom volt.

Ma megérkezett..

... az ajándékom, amit  Éva  indított . Nekem Teller Cake (Zsuzsa) küldött ajándékot.
Nagyon megörültem a kis csomagnak :D
Nagyon ötletes kis barkácsfüzet volt a csomagban, de mellette volt még kettő darab fenyőmécses (amit Dani rögtön kisajátított) , és így a télapó ünnepéhez közeledve egy csomag télapó mintás muffinpapír .
Dani  elújságolta az éppen haza érkező tesónak, hogy anya ajándékot kapott.

Köszönöm szépen Zsuzsa!

Máté születésnapja

November 15-n betöltötte Máté a 11.-k életévét. Megkérdeztem tőle, hogy milyen tortát szeretne. Azt mondta, hogy barackosat. Gondoltam, most nem a csupa habos változatot készítem, hanem amit Mézeskalácsnál találtam. Csupán annyit változtattam rajta, hogy nem a hagyományos zselatint tettem bele, hanem a zselatin fixet, és még egy csomag habfixálót. Így csoda szép lett a torta. Most csak porcukorral szórtam meg, de azzal bőségesen. Mind elfogyott. Épp az utolsó szeletet tudtam csak lefényképezni :)

Szülinapi torta

Egyenlőre csak képet mutatok.

Zöld füge cukorban

Van a kertünkben egy kis fügebokor.Sajnos túl későn akart a termés érésre fordulni, így ami beérett azt hamarabb leszedtem, és most egy kicsit után érlelődik. Sok éretlen zöld füge viszont rajta maradt a bokron, nem akartam, hogy kárba vesszen. Így a neten utána néztem,hogy mit is kezdhetnék vele. Találtam is receptet csak egy kicsit macerás :D
Olyan eljárással készül mint Limara narancslekvárja.
A második felfőzés után arra az elhatározásra jutottam, hogy legközelebb csak akkor fogok ilyet készíteni, ha megfogok veszni. :D

Már az elkészítés is macerás, mert ahogy levágtam a szárát, valami irtózatosan ragadós fehér nedv folyt ki a zöld fügéből. Amit nem is gondoltam volna, hogy olyan mint a ragasztó. Az edény széléről sem lehetett levakarni olyan egyszerűen.(csak szappanos súrolóval). Ráadásul nem csak az edény lett ragacsos, hanem a kezem is.  Annyira csípte az ujjaimat, hogy alig akart elmúlni. Majdnem szétvakartam a  kezem.

















Ilyen kis csúnya zöld éretlenek voltak a fügék.

                                                                
                                                                         És ilyenek lettek.Igaz, hogy most már üvegben vannak.

Foggalmam sincs, hogy mire fogom felhasználni. Talán ha sütök karácsonyra gyümölcskenyeret, abba teszek majd. Vagy, jobb híján megeszegetem :D

Ha van valakinek egy jó ötlete, hogy mire is használhatnám, szívesen fogadom.

Almás pite

A facebookon  Limara  létre hozott egy oldalt, aminek az a címe , hogy " Akik szeretnek kenyeret sütni". Itt nem csak kenyér recepteket osztanak meg a tagok, hanem kalácsokat, süteményeket stb.
Az egyik Hölgy tag megsütötte Limara almás pitéjét. Na nekem sem kellett több, gondoltam egyet, megsütöttem én is. Nagyon finom lett :D

A receptet Limara oldalán megtaláljátok.

Babzsák az oviba

Megkértek az Óvónők, hogy készítsünk a gyerekeknek babzsákot a tornázáshoz.
Volt itthon anyagmaradékom bőven, így azokból varrtam meg. Már csak meg kellett tömni valamivel. A bab, lencse, és a többi belevaló kicsit drágának bizonyult, így a másik szm-s anyuka vett száraz takarmány borsót. Ezzel tömtem meg a zsákok bendőjét.

Rizotto

Már nagyon régen izgatta a fantáziámat ennek az ételnek az elkészítése. Láttam Jamie Oliver-t is számtalanszor a tv paprikán ahogy megfőzte a rizottot. Az Ő elmondása szerint 25-30 perc alatt elkészül. Na ezt meg kell, hogy cáfoljam, mert nekem majdnem egy órámba telt mire cakkom pakk készen lett.
Be kell, hogy valljam nem nyerte el a tetszésemet. Elsőre olyan volt mint ha tejberizst ennék csak éppen sós változatban.
 Azért a receptet leírom hátha valaki kedvet kap hozzá és megfőzi, majd a végeredmény is ízleni és tetszeni fog neki.

Az enyém ilyenre sikeredett

                                     
Hozzávalók:

• 1,1 liter alaplé (zöldség, hal, csirke)
• 1 kis darab vaj
• 2 ek. oliva olaj
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 szál szárzeller apróra vágva
• 400 g rizotto rizs
• 2 pohár száraz fehér bor
• tengeri só és frissen őrölt fekete bors
• 70 g vaj
• 115 g parmezán

Elkészítés:

Egy edényben felolvasztjuk a vajat, majd beletesszük a 2 ek. olíva olajat, hozzá adjuk a hagymát, fokhagymát és a szárzellert. Pirítsuk  nagyon lassan kb. 15 percig.
Ha a zöldség megpuhult, hozzáadjuk a rizst és vegyük takarékra a gázt.
A rizst enyhén megpirítjuk állandó keverés mellett. Pár perc múlva kissé áttetsző lesz a  rizs.
Adjuk hozzá a fehér bort és folyamatosan keverjük.
Amint a bor  elfőtt a rizsről, szedőkanalanként adagoljuk az alaplevet. Mindig csak annyit, hogy el tudjon főni róla. Állandóan kevergessük, és addig folytatjuk míg el nem fogy az alaplé vagy míg meg nem főtt a rizs.
Kóstoljuk meg a rizst, ha puha, zárjuk el alatta a gázt. Tegyük rá a darabka vajat és a parmezánt.
Fedő alatt hagyjuk még pár percig pihenni, majd tálaljuk.

Jó étvágyat!

Házi ételízesítő II.

Mint már írtam egy korábbi bejegyzésben, hogy télire tettem el kétféle ételízesítőt.
Ez most a második receptje. Csak egy pár dolog maradt ki vagy éppen bele kellett tenni, ami a másik  receptben nincs benne.

Nekem ennyi lett ebből a zöldség mennyiségből

A recept Bokor Katalin kis könyvéből való. A címe: Befőzés cukor nélkül?
A nyers vegeta nevet kapta (szerző)

Hozzávalók:

1 kg sárgarépa
1 kg petrezselyem
1 kg paprkia
0,2 kg karfiol
0,2 kg vöröhagyma
0,4 kg zellergumó
0,2 kg paradicsom
0,2 karalábé
 2 nagyobb fej fokhagyma
1 csomó petrezselyemzöldje
0,5 kg só
( ez a mennyiség 6-7 db 7 dl-es befőttesüvegre való mennyiség)

Az üvegeket alaposan megtisztítjuk. A zöldségeket alapos mosás után a zöld részekkel ledaráljuk húsdarálón vagy késesbetétes robotgéppel. Jól összekeverjük, majd 0,5 kg sót szórunk rá majd ezzel is alaposan elkeverjük, aztán gyorsan üvegekbe rakjuk. (nehogy levet eresszen)
Az így készített nyers vegetát bármilyen sós ételhez felhasználhatjuk: levesekhez, fasírozottakhoz, pizzákhoz, lepényekhez. Vigyázzunk arra, hogy az ételeket nem kell megsózni még egyszer, hiszen a vegetánk már sós.

Sárgabarackos túrótorta

Mézeskalács konyhájában  találtam erre a receptre. Nagyon megtetszett és az első adandó alkalomkor meg is sütöttem. Igaz, hogy kimondott alkalom nem volt, de viszont volt itthon minden hozzávaló.

Nem lett olyan tökéletes, de viszont nagyon finom lett. 

 A képek nem tökéletesek, mert telefonnal készültek

A receptet ITT megtaláljátok.

Házi ételízesítő I (Leves zöldség télire)

Már egy ideje foglalkoztatott a gondolat, hogy saját kezűleg kellene elkészíteni  a mindennapi ételeink ízesítését. Nézelődtem a neten is , de végül a szomszédasszonyomtól kértem el egy könyvet, helyesebben kettőt. Az egyik, Pelle Józsefné : Nyári ízek télire , a másik pedig Bokor Katalin Befőzés cukor nélkül? című könyvből valók.

Most Pelle Józsefné ételízesítőjét írom le :

Hozzávalók:

1 kg sárgarépa
50 dkg petrezselyem gyökér
25 dkg zeller
25 dkg karalábé
25 dkg kelkáposzta
50 dkg paradicsom
50 dkg édeskáposzta
50 dkg karfiol
25 dkg hagyma
25 dkg zöld paprika
 1 csomó zeller zöld
1 csomó petrezselyem zöld

A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk, majd húsdarálón vagy késes betétes robotgéppel mindent ledarálunk, felaprítunk. Ehhez a mennyiséghez az eredeti recept 1 kg sót ír, de én csak 50 dkg-ot tettem bele. A zöldségeket jó alaposan elkeverjük a sóval és azonnal beletesszük a tisztára mosott üvegekbe. Lezárjuk és a helyére tesszük (a kamrába).
Lehet só nélkül is elkészíteni,akkor betehetjük kis adagokban a fagyasztóba is.

Az óvodába varrtam

Megkezdtük a Kisközépsőt. A múlt héten beugrottunk Danival az oviba, hogy kicsit szét nézzen, meglátogassa az Óvónéniket. Rögtön kikötötte, hogy nem marad ott. Kaptam is egy naaaaaagy feladatot. Varrni kellene egy új zsebkendő és fésű tartót.

Ilyen lett :D

 A zsebkendők házikója :D

 Itt az ablakok felülnézetből

Ez a fésűtartó

Berekfűrdön nyaraltunk

Nem sokat fényképeztem, mert mindíg a szálláson hagytuk a gépet, vagy ha el is vittük akkor meg nem vettük elő. Örültem, hogy a vízben lehetek. Akkora volt a hőség.

 Azt hiszem itt épp a vacsorát fogyasztottuk.

 Itt pedig Dani szülinapi tortája. Mert ugyan is mindig akkor megyünk nyaralni, amikor Daninak van a szülinapja. Valahogy  ilyenkorra sikerül összehozni a dolgot. Ez a torta nem érte meg a pénzét. Nem voltam megelégedve vele ( nem én sütöttem)

Itthon aztán kárpótoltam Danit. Sütöttem neki Fekete erdő tortát.

                                             A kis huncut:)

Közben még kifőztük a szilva lekvárt. Egy kis önkéntes segítséggel :D

Kristóf 13 éves lett

Ugyan már 2 hete betöltötte a 13. életévét, csak most tudtuk megtartani a születésnapját. Joghurt torta volt a kívánsága. Gondoltam ám legyen. Olyan sokáig volt a sütő bekapcsolva, hogy már nem volt kedvem bajlódni a piskótával és egy vajas kekszalapot készítettem. Aztán egy joghurtos, mascarponés krémet tettem rá. A tetejét pedig megszórtam fagyasztott gyümölccsel. Bár egy kicsit hamar vettem ki a hűtőből, de nekem nagyon ízlett. A recept Mohánál megtalálható.

Sütöttem kókusz kockát, vaníliás kiflit és rakott tésztát. Egész nap ment a sütő. Ezért nem lett piskóta alapja a tortának :)

Lekváros bukta, házi szilvalekvárral II

A recept egy kicsit más mint amit már egyszer leírtam, Okostojásnál fedeztem fel ezt a receptet. Annyira nem különbözik a Limaráétól csak egy pár dologban, pl. Én tojást csak egy egészet teszek bele és nem csak a sárgáját, stb. A végén pedig nemtojással kenem le hanem olvasztott vajjal. Nekem személy szerint ez jobban bejön. Recept Okostojásnál megtalálható.

Ez a változat jobban tetszik, hogy olvasztott vajjal van megkenve sütés előtt, nem pedig tojással.

Lángos

Beszaladtunk Egerbe, mert nem volt itthon fekete cipőm. Alig , hogy beértünk a DEICHMANNBA, Dani rögtön éhen akart halni. Mondtuk neki, hogy addig ne haljon már éhen, míg kiválasztjuk és kifizetjük a cipőinket. Kifelé jövet, megláttuk, hogy a bolt ajtajától nem messze volt egy lángossütő. Lévén már záróra csak sima lángost tudtunk venni. Dani betermelte. Rá is szólt az apjára, hogy ne egye meg előle! Na gondoltam akkor sütök itthon, hogy mindenkinek jusson. Nem szeretem a piacon vásárolt lángost, mert az elég sokszor használt olajban sütik, amitől én rettenetesen beteg tudok lenni.
Ebből Én is meg tudtam enni egyet, mert annyi bőven elég volt. Mondhatom nagyon finom lett.

A recept Limaránál megtalálható.

A tegnapi ebédünk voltak

Barackos pite

A facebook-on Limara létre hozott egy olyan csoportot, aminek az a neve, hogy " Akik szeretnek kenyeret sütni". Erre az oldalra bár ki bebocsájtást nyer akit Limara vissza igazol. Itt fel tett egy tag akit Gazsó Évának hívnak, egy receptet, nevezetesen a Barackos pitét. Nagyon megtetszett és gondoltam én is megsütöm. Tegnap kaptam egy kevéske barackot és íme az enyém ilyen lett.

Kicsit savanykás, de ebben az időben ez pont jó. Ha megérik a szilvánk akkor azzal is ki fogom próbálni.

Kakaós croassan

Danival elmentünk a városba venni egy két dolgot. Hazafelé megálltunk az egyik pékségnél, hogy vegyek neki kakaós croassant, de sajnos már el volt fogyva. Hazafelé egész úton nyavajgott (mű hisztizett ). Mondtam neki, hogy semmi baj, majd itthon sütök én .
Haza jöttünk, bedagasztottam a tésztát, na onnan kezdve nem hagyott békén, állandóan mondogatta, hogy csináljad már! Mondtam neki, hogy csinálom, csak mindennek sora van. Persze ezt egy négy éves gyerek nem érti meg :) Megint mondta, hogy csináljad már, mire én - csinálom, erre ez a kis "mocsok" beválaszolt nekem, hogy nem látom. Azt hittem, hogy padlót fogok a nevetéstől.
Végül is amikor készen volt és lehetett enni, nem sokat evett belőle.

 

Hozzávalók és elkészítés:

60 dkg sima liszt
2,5 dl tej
1 csipet só
1 egész tojás
7 dkg olvasztott vaj
12 dkg kristálycukor
2,5 dkg friss élesztő

A töltelékhez:
kb.10 dkg vaj vagy margarin
2 ek.kakaópor
kb. 5 dkg cukor ( vagy ízlés szerint)

A hozzávalókból tésztát dagasztok, majd hagyom duplájára kelni. Ha megkelt kétfelé osztom(lemérem mérlegen).
Kör alakúra nyújtom, hogy jó vékony legyen (kb.4-5 mm)
megkenem a kakaó krémmel, aztán ráteszem a másik kör alakúra nyújtott tésztát is.
Nagyjából 16 egyenlő részre felszeletelem. Mindegyik szelet közepét bevágom egy picit, majd széthúzom és feltekerem. Sütőpapíros tepsiben még 30 percig pihentetem, megkenem felvert tojással és előmelegített sütőben arany barna színűre sütöm.

Az alap tésztát szoktam használni a bukta sütéséhez. Az pedig Okostojás-tól származik, pici módosítással.

A recept hasonlít a Limaráéhoz, de mégsem ugyan az. Kis változtatásokkal.

Kipróbáltam a csillagvarázslót. Amit a Csoki-foltos lányoktól vettem.Tetszik a végeredmény:D
Ugyan a színek nem passzolnak egymáshoz, de próbának jó volt.
Ezt a mintát már régen kinéztem magamnak egy könyvből, amiben csak képek voltak, leírás szinte semmi. El akartam készíteni a sablonját, de az istennek sem jött össze. Még jó, hogy akkor nem tudtam megvarrni, mert igen mérges lettem volna, de ezzel a sablonnal pofon egyszerű a dolog. A lehetőségek tárháza pedig végtelen.